recette Veggie Miam
Pour 2 à 4 personnes
Ingrédients :
- 530 g de choux de Bruxelles en boîte
- 175 g de "lardons" végétariens ou de tofu fumé coupé en lardons
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- huile d'olive
- beurre ou margarine
Préparation :
Mettez les choux de Bruxelles à cuire pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps épluchez et émincez l'oignon.
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites-y griller les "lardons" végétariens.
Rajoutez l'oignon émincé et mélangez régulièrement jusqu'à ce que le tout est embaumé.
Lorsque les choux de Bruxelles sont cuits, égouttez-les, écrasez-les avec une fourchette afin d'en faire une purée et ajoutez-y un peu de beurre ou de margarine ainsi que la crème fraîche avant de bien mélanger.
Une fois que la purée est faite, ajoutez les "lardons" et l'oignon et mélangez de nouveau puis servez.
Astuce :
Vous trouverez des "lardons" végétariens en magasin spécialisé.
