recette Veggie Miam
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 4 pommes de terre
- 75 g d'émincé de soja et blé (imitation "poulet")
- 1 oeuf
- 1 échalote
- romarin
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation :
Epluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches puis chaque tranche en deux et faites-les cuire dans un grand volume d'eau salée bouillante pendant environ 15 minutes.
Lorsque elles sont cuites, égouttez-les bien et laissez-les refroidir.
Faites cuire l'oeuf 9 minutes dans de l'eau bouillante afin d'obtenir un oeuf dur et laissez-le refroidir.
Epluchez l'échalote et émincez-la finement.
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir l'échalote quelques minutes.
Ajoutez alors les émincés de soja et blé et faites légèrement griller le tout.
Epluchez l'oeuf et passez-le dans un rappeur à roulette.
Mélangez tous les ingrédients, ajoutez-y du romarin à votre convenance et un peu d'huile d'olive, salez, poivrez et mélangez de nouveau.
Servez tiède ou froid.
