♣ végétalien ♣
Pour environ 10 cookies
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 100 g de sucre blond
- 60 g d'huile de tournesol
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 2 cuillères à soupe de lait de soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
- 1 pincée de sel
- 20 g de noix de cajou
- 20 g de beurre de cacao en gouttes solides
- écorces d'oranges confites
- vanille liquide
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Mettez la fécule de maïs avec l'eau dans un saladier, et mélangez bien à l'aide d'une fourchette de façon à obtenir une pâte lisse.
Versez ensuite le sucre blond, l'huile, le lait de soja, le vinaigre de cidre, le bicarbonate, un trait de vanille liquide et mélangez au fouet.
Ajoutez la farine et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.
Hachez grossièrement les noix de cajou et rajoutez-les à la préparation.
Coupez les écorces d'oranges confites en petits morceaux et rajoutez-les également à la préparation.
Ajoutez enfin les gouttes de beurre de cacao et mélangez bien le tout.
Recouvrez la plaque du four de papier cuisson.
Prenez des petites boules de pâte à cookies et roulez-les entre vos mains.
Aplatissez légèrement et déposez sur la plaque du four.
Enfournez une quinzaine de minutes.
Laissez refroidir et dégustez !
Variente saveur sésame toasté et Milka au Daim
(non végétalien)
Remplacez l'huile de tournesol par de l'huile de sésame toasté, enlevez la vanille liquide, les noix de cajou et les gouttes de beurre de cacao et mettez à la place 50 g de Milka au Daim grossièrement coupé.
