jeudi 21 février 2019

Burger Fondant d'Hiver

♣ végétalien ♣
Recette Veggie Miam
Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 4 bun's
  • 8 tranches de seitan façon "jambon cru"
  • 4 steaks soja & blé
  • 4 galettes de pommes de terre
  • 2 topinambours
  • 1 oignon
  • salade iceberg
  • mayonnaise vegan

Préparation :

Epluchez et coupez les topinambours en tranches et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient fondantes mais pas trop.

Faites revenir dans l'huile d'olive les galettes de pommes de terre et les steaks.
Epluchez et coupez l'oignon en rondelles.

Passez les pains sous le grill du four.

Quand tout est cuit, montez les burgers comme suit :
Sur le pain du dessous, étalez la mayonnaise et mettez quelques feuilles de salade.
Ajoutez ensuite le steak puis la galette de pommes de terre, 2-3 tranches de topinambours, 2 tranches de "jambon cru" et quelques rondelles d'oignon, avant de refermer avec le pain du dessus.
Refaire l'opération pour les 3 autres burgers.