Fauxmage de Pomme de Terre

♣ végétalien ♣

Pour environ 2 bocaux

Ingrédients :

• 1 grosse pomme de terre
• 5 cl d'huile de colza
• 5 cuillères à soupe de levure de bière
• 1 trait de jus de citron
• 1 pincée de gros sel de Guérande
• poivre blanc

Préparation :

Épluchez la pomme de terre, coupez-la en morceaux et faites-la bien cuire dans un grand volume d'eau salée.

Une fois la pomme de terre bien cuite, égouttez-la et passez-la au mixeur avec tous les autres ingrédients jusqu'à obtenir un mélange bien crémeux.

Cette préparation se conserve au frais et vous pouvez la faire chauffer afin de la faire fondre pour vous en servir comme d'un fromage fondu.