Lentilles & Veggie-Knackis, Sauce au Piment

♣ végétalien ♣

recette Veggie Miam

Pour 2 personnes

Ingrédients :

• 150 g de lentilles
• 5 mini saucisses végétales (au blé)
• 3 piments séchés
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe de sauce au piment
• huile d'olive

Préparation :

Faites cuire les lentilles dans de l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les mini saucisses à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées.

Retirez-les du feu et coupez-les en morceaux.

Epluchez et émincez l'oignon puis faites-le revenir dans le reste d'huile d'olive.

Hachez les piments et ajoutez-les à l'oignon quand celui-ci commence à être un peu grillé.

Faites revenir environ une ou deux minutes puis remettez-y les morceaux de saucisses.

Ajoutez la sauce au piment, mélangez bien, puis mélangez avec les lentilles que vous aurez égouttées.

Astuce :

Vous trouverez les mini-saucisses végétales en magasin bio ou en magasin spécialisé.