♣ végétalien ♣
recette Veggie Miam
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 200 g de riz
- 4 piments séchés
- 4 gousses d'ail
- 2 oignons nouveaux
- 1 courgette
- 1 poivron jaune
- graines de sésame
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- huile d'olive
Préparation :
Lavez le poivron et la courgette.
Epépinez le poivron, enlevez les membranes blanches et émincez-le finement.
Râpez la courgette.
Mélangez les deux légumes dans un saladier avec le jus de citron et les graines de sésame à votre convenance.
Salez et laissez mariner 1 heure.
Pendant ce temps, faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet.
Emincez les oignons nouveaux, épluchez les gousses d'ail et hachez-les, ainsi que les piments séchés.
Faites chauffer une bonne quantité d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir le riz cuit jusqu'à ce que celui-ci commence à se colorer.
Ajoutez-y alors tous les légumes et faites revenir encore 5 minutes environ en remuant.
Servez chaud.
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