Gratin de Pommes de Terre Simplissime

recette Veggie Miam

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 400 g de pommes de terre
• 4 tranches de cheddar
• 1 gros oignon
• 1 trait de crème fraîche liquide
• beurre ou margarine
• ciboulette ciselée
• huile d'olive
• sel, poivre

Préparation :

Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient assez molles pour en faire de la purée.

Pendant ce temps, épluchez l'oignon, hachez-le très finement et faites-le revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il brunisse.

Une fois les pommes de terre cuites, écrasez-les en purée à l'aide d'une fourchette en laissant des morceaux.

Mélangez avec la crème fraîche et du beurre à votre convenance.

Ajoutez l'oignon haché, la ciboulette, le sel, le poivre et mélangez bien.

Mettez le tout dans 4 ramequins, recouvrez chacun d'entre eux d'une tranche de cheddar et passez-les sous le grill du four jusqu'à ce que le cheddar soit fondu.

Servez chaud.