Bizzarerie de Brocolis

recette Veggie Miam

Pour 4 tortillas

Ingrédients :

• 4 tortillas de blé nature
• 200 g de brocolis frais ou surgelés
• 100 g de chou-fleur frais ou surgelés
• 4 petites pommes de terre
• 70 g de gruyère râpé
• 10 cl de crème fraîche liquide
• muscade en poudre
• poivre blanc, sel

Préparation :

Faites bouillir une casserole d'eau salée et faites-y cuire les pommes de terre (ne les laissez pas trop ramollir).

Faites bouillir une autre casserole d'eau salée et faites-y cuire les brocolis et les chou-fleurs pendant 8 minutes.

Passez-les au mixeur avec la crème fraîche. 

Coupez les pommes de terre en petits dés et ajoutez-les à la préparation légumes-crème fraîche avec le gruyère râpé et la muscade, le poivre et le sel à votre convenance.

Mélangez le tout.

Placez le mélange dans les tortillas selon la quantité désirée.

Passez les galettes quelques instants au micro-onde.