Pain Surprise Végétarien

recette Veggie Miam

Pour 40 mini-sandwichs

(5 sortes différentes)

Ingrédients :

• 10 tranches de pain de mie sans croûte
• 4 cornichons
• 1 poivron rouge
• 1 oeuf
• 1 tomate
• 1 échalote
• 1 tranche de gouda
• pâté de champignons en boîte
• guacamole d'artichauts en pot
• Boursin à la Ciboulette corsée
• chèvre frais
• parmesan râpé
• basilic ciselé
• beurre
• huile d'olive

Préparation :

Oeuf mimosa & Artichauts

Faites cuire l'oeuf 9 minutes dans de l'eau bouillante.

Passez-le ensuite à l'eau froide, écalez-le et râpez-le dans un bol.

Tartinez une tranche de pain de mie du guacamole d'artichauts.

Déposez par dessus l'oeuf et le parmesan râpés.

Recouvrez d'une autre tranche de pain de mie et réservez.

Chèvre frais & échalotes

Epluchez et émincez l'échalote très finement.

Tartinez une tranche de pain de mie de chèvre frais.

Déposez par dessus les morceaux d'échalote.

Recouvrez d'une autre tranche de pain de mie et réservez.

Fromage frais, tomates, basilic

Lavez et coupez la tomate en petits cubes.

Tartinez une tranche de pain de mie du Boursin à la Ciboulette.

Déposez par dessus les morceaux de tomates et saupoudrez de basilic.

Recouvrez d'une tranche de pain de mie et réservez.

Poivrons & Gouda

Lavez le poivron, retirez la membrane blanche et coupez-le en petits morceaux.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle puis faites-y griller les morceaux de poivron.

Déposez la tranche de gouda sur une tranche de pain de mie puis les morceaux de poivron grillés.

Tartinez une autre tranche de pain de mie de beurre et déposez-la sur le tout.

Réservez.

Pâté de Champignons

Tartinez de pâté de champignons une tranche de pain de mie.

Coupez chaque cornichon en deux dans le sens de la longueur et disposez-les sur le pâté.

Recouvrez de la dernière tranche de pain de mie.

Montage du pain surprise

Mettez les 5 sandwichs les uns sur les autres.

Coupez le tout en 8 parts triangulaires égales.

Laissez reposer au frais 1 heure et servez.