Cake Tomate-Artichaut

recette Veggie Miam

Pour 1 cake

Ingrédients :

• 200 g de farine
• 10 cl de lait
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 200 g de fonds d'artichauts en boîte
• 75 g de concentré de tomate
• sel

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Découpez les fonds d'artichauts en quarts.

Dans un saladier, mélangez la farine, le lait, les oeufs, la levure, l'huile d'olive, les fonds d'artichauts découpés, le concentré de tomate et un peu de sel.

Farinez un moule à cake et versez-y l'appareil.

Enfournez environ 35 minutes.