Caviar d'Aubergines

♣ végétalien ♣

Ingrédients :

• 2 aubergines
• 2 gousses d'ail
• 1 tomate
• 1 oignon
• 5 cl d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de tahin
• poivre blanc

Préparation :

Passez les aubergines au four jusqu'à ce que la peau se décolle.

Plongez la tomate dans une casserole d'eau bouillante là aussi jusqu'à ce que la peau se décolle.

Epluchez les aubergines et la tomates et passez-les au mixeur avec l'oignon épluché, les gousses d'ail, l'huile d'olive et le poivre blanc à votre convenance.

Laissez refroidir.